Herbatniki
Są to ciastka, należą do grupy słodyczy jednak w przeciwieństwie do normalnych, powszechnych ciastek są bardziej kruche i zawierają mniejsze ilości cukru. Herbatniki są to delikatne ciasteczka o niewielkiej grubości. Herbatniki maja zastosowanie do ciast. Są powszechnie stosowane podczas robienia sernika na zimno. Herbatniki są zalecane szczególnie dla małych dzieci, które nie maja jeszcze pełnego uzębienia, ciasteczka te mogą jeść gdyż pod wpływem gryzienia szybko się rozpuszczają. Herbatniki to ciastka stosowane również podczas podwieczorków do tak zwanej herbatki stad właśnie wzięła się ich nazwa. Herbatniki w swoim składzie chemicznym zwierają tłuszcze, węglowodany, oraz skrobię. Ciasteczka te mogą występować z dodatkami takimi jak cukier, jednak najczęściej spotykane są ciastka naturalne. Swoja objętością przypominają krakersy jednak maja znacznie inny smak - bardziej słodki. Ciastka tego typu stosowane są przy produkcji ciast pełnia wtedy ich podstawę oraz jako dodatki do deserów.